Brigadeiro de paçoca

Ahhh!! Pensa em uma pessoa que anda ansiosa à meia-noite  e desesperada para comer doce, pensou??? rss.. prazer sou Eu!!! 

E, nesse exato  momento, estou escrevendo e degustando minha delícia, não vou oferecer, pq não quero dividir com ninguém 😏

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado 
uma colher de sobremesa de margarina (uso com sal mesmo)
uma paçoca

MODO DE FAZER:

Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até dar o pto que quiser.
Mole come-se de colher, quanto mais duro melhor para enrolar (pto que desgruda do fundo da panela).

Leve ao freezer por 20 minutos
Retire do freezer e enrole no açúcar refinado mesmo, no tamanho que vc quiser. 

Essa foi a quantidade que deu, pq fiz só meia receita e meus brigadeiros não são pqnos.

Fica delicioso!!!

Almôndegas

Na 3ª feira estava com preguiça, e olha que adoooroo ❤cozinhar rss... então fiz algo que qquer pessoa pode fazer em casa, é quase a mesma receita dos bolinhos assados.

Tirei 12 hamburguers do freezer e segue abaixo a receita.

INGREDIENTES:

12 hamburguers
meia xícara de farinha de aveia ou de rosca
hortelã
óregano
cebola
manjericão
sal a gosto
molho de pimenta

(Coloque os temperos que gostar, eu não gosto de alho, portanto não coloco)

MODO DE FAZER:

Misture tudo, se caso perceber que esteja grudando muito na mão na hora de enrolar, coloque um pouquinho mais de farinha de rosca ou de aveia.

Faça as bolinhas do tamanho que vc quiser e coloque dentro do molho que já deverá estar no fogo baixo.

MOLHO:

1/2 molho pronto
hortelã
óregano
cebola
manjericão
sal a gosto
molho de pimenta
um pouquinho de água
Eu sempre retempero o molho pronto, dou um tok especial.

Refogue e coloque as almôndegas prontas de 15 a 20 minutos, com a panela tampada, mexa com delicadeza algumas vezes.

Fica bem gostosa!!! Meu maridinho adorou!!😍

Bolinho de carne

Hoje queria algo leve e gostoso, fiz um bolinho de carne delicioso😝

INGREDIENTES:

500 g de carne moída

hortelã

sal a gosto

pimenta do reino

óregano

manjericão

molho de pimenta 

um pouco de cebola bem picadinha

(pode colocar os temperos que vc quiser,)

meia xícara de farinha de aveia

2 limões

RECHEIO:

Mussarela picada

MODO DE FAZER:

Misture tudo até dar o ponto pra enrolar os bolinhos, por isso é bom colocar devagar a farinha de aveia, no finalzinho acabei colocando só um pouquinho de farinha de rosca, pq fiquei com medo de não dar o ponto.

Faz bolinhos no formato que quiser e coloque a mussarela dentro e enrole bem.

Unte uma forma com margarina, coloque os bolinhos e põe para assar por 30 minutos.

MOLHO:

2 limões

hortelã picadinha

Coloque o molho em cima e sirva ainda quentinho, se sobrar guarde na geladeira sem problemas.

Leve e saboroso!!! Faça vc tbm!!💜

P.S. Não repare no formato dos bolinhos, ficaram feinhos rss...

Torta de frango

Estou comendo só proteínas, e essa receita é simples e deliciosa.

TORTA DE FRANGO

Meio peito de frango desfiado (coloque no liquidificador e bata devagar, ficará bem desfiadinho)
1 copo de iogurte natural (pode ser semi desnatado)
2 fatias de ricota
2 colheres de sopa de requeijão light
2 ovos
sal e orégano a gosto
1 colher de farelo de aveia bem cheia

MODO DE FAZER:

Refogue o frango com os temperos que vc quiser e gostar, eu coloquei pimenta, orégano, sal e um pouquinho de molho de tomate para não ficar muito "pálido".
Misture os ovos, o iogurte, a ricota, o requeijão, o sal e o orégano e bata no liquidificador.
Unte um refratário pequeno com margarina, despeje metade da massa (fica bem aguada), coloque o recheio e despeje o restante da massa.
Coloque para assar em fogo médio, fica entre 30 e 40 minutos no forno.

Fica uma delícia!!!

Iogurte natural

Como não gosto de leite, sou fã de iogurtes e na atual situação financeira, nada como fazer o seu próprio.

RECEITA:

Meio copo de iogurte natural 

1 litro de leite (pode ser integral ou semi)

Se o leite for semi e o iogurte também demorará mais tempo para ficar pronto.

MODO DE FAZER:

Ferva o leite e deixe amornar, até vc conseguir ficar 10 segundos com o dedinho dentro.

Coloque 2 conchas de leite e vá colocando devagarinho o iogurte para não ficar empelotado.

Cubra com plástico filme, enrole em uma toalha grossa e deixe dentro do forno (desligado) de 8 a 12 horas.

Estará bem grosso, coloque em potinhos e coloque para gelar;

Guarde meio potinho e faça mais um litro de iogurte, assim não precisará mais comprar.

Tome com adoçante, puro ou com mel.

Uma delícia!!!!

Torta de batata doce light

Fui xeretar em uma página e vi uma receitinha de uma torta de batata doce, só que as medidas eram para uma mini torta, o que eu não perderia meu tempo, então resolvi criar minha própria receita😉

Ingredientes da Massa:

3 batatas doce médias
1 caixa de creme de leite (pode ser light)
1/2 caixinha de água
1 ovo
sal a gosto
orégano a gosto
molho de pimenta (se vc gostar)

Ingredientes do Recheio:

Queijo ralado (coloque o qto vc gostar)
ervilha
milho verde
3 tomates picados e temperados com sal e orégano
mussarela cortada em cubinhos


Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas, escorra, depois bata no liquidificador até misturar bem as batatas, o creme de leite, o ovo, coloque devagar a água para não ficar muito rala a massa, acrescente o sal, o orégano e o molho de pimenta.

Unte um refratário médio com margarina e despeje a massa, depois coloque o recheio, batendo levemente com uma colher os ingredientes para aderir a massa, polvilhe queijo ralado e mussarela por cima.

Coloque para assar por 35 a 40 minutos em forno médio.

Se preferir algo não light pode acrescentar calabresa.

Ficou leve, uma delícia!!!😉

Testando e cozinhando

Desde que eu me conheço por gente gosto de cozinhar, acredito por ficar olhando minha Mamys Antonia cozinhando com tanto gosto e facilidade. Eu pedia a ela para me ensinar e ela sempre dizia que eu era muito pqna para isso, e ia observando cada tempero colocado, cada mexida com a a colher e fui gravando para o dia que pudesse faria igualzinho a ela 😻

No começo só fazia bolos, pq sou a pessoa mais formiga que existe na face da Terra, ahh e meu Pai tbm rss... 

O melhor de tudo isso, que hoje eu faço de tudo, mas os doces ainda são as minhas prioridades.

Resolvi colocar aqui  minhas receitinhas, pq tenho o hábito de mudar as receitas e colocá-las do meu jeitinho e, se alguém quiser testar, fique a vontade.